Sin embargo, esta adaptación ha conservado la esencia de la receta original en base al exhaustivo trabajo de documentación de Alejandro Ríos, dando como resultado una base de hojaldre relleno con un adorno de almíbar de limón. “Como sabíamos que el Papa Luna tenía un estómago quemado por la medicación, trabajamos la receta en base a la cidra. Conocíamos que tomaba infusiones de esta fruta, así que creamos un bizcocho de espuma con productos básicos suaves y almíbar, y un relleno de limón con cidra picada por encima y una media luna de chocolate como decoración, símbolo heráldico del pontífice”, explica del Río.

Así se rescata del pasado el citronat, el postre medieval favorito del Papa Luna y con el que intentaron envenenarlo en 1418. Dos sirvientes le ofrecieron el postre con arsénico, lo que provocó grandes daños en su sistema digestivo, pero no lograron acabar con su vida a pesar de su avanzada edad.

La nueva receta homenaje ya está disponible en el obrador Granja del Río, un negocio familiar que data de 1948 y que está ubicado en la carretera de Aranda número 11 de Illueca. Y, tal como indica su propietario Alfonso del Río, llega para quedarse. “Queríamos hacer un producto dedicado al Papa Luna desde hace tiempo, así que cuando el ayuntamiento nos propuso el proyecto nos ilusionó muchísimo”, indica del Río. “Estamos muy satisfechos con el resultado, así que vamos a dejarlo dentro de nuestro catálogo de manera permanente”. Y es que, el objetivo del obrador es dejar presente el recuerdo de Papa Luna una vez finalice la celebración de su aniversario y convertirlo en un producto que atraiga a las personas que pasen por Illueca.

Por otro lado, el miércoles 15, se inaugurará la exposición “La forja de un papa” en el Aula de San Benito de Calatayud. El horario de apertura será de martes a domingo de las 19 horas hasta las 21. La exhibición, que ya se produjo en el año 2019, cuenta la magnitud de la influencia de Benedicto XIII durante toda su vida y el legado que ha dejado seis siglos después. El Ayuntamiento de Illueca, organizador de dicha exposición, ha planteado su vuelta a las salas este año 2023 de manera itinerante coincidiendo con el aniversario de su muerte. Esta vez serán distintas ciudades y municipios aragoneses vinculados al personaje o potenciales difusores de su figura los que acogan la muestra de la vida de Papa Luna. Calatayud será la primera localización en la que podrás visitar la exposición hasta el 1 de abril. Posteriormente, se trasladará a la Ciudadela de Jaca del 7 de septiembre al 29 de octubre.

Figura del Papa Luna.

El legado que deja Don Pedro Martínez de Luna, y que intenta homenajear la exposición, todavía perdura en el tiempo. Su figura jugó un importante papel en su época, especialmente en la segunda mitad del siglo XIV, tanto en el ámbito eclesiástico como en el político y social. Esto se debe a su influencia en la Corona de Aragón y en el Cisma de la Iglesia Occidental. Tambien su presencia fue decisiva en algunos de los sucesos más importantes de su tiempo: la división de obediencias entre el papado de Aviñón y el de Roma, el trascendental Compromiso de Caspe o la Concordia de Alcañiz, que permitió resolver con acuerdo lo que en otras ocasiones se había solucionado con violencia.

Así, este fin de semana ha comenzado su homenaje, que perdurará con más de una veintena de actos a lo largo de 2023, el año en el que se cumplen 600 años de su muerte.